悪魔の肉鍋用スープ

2022.02.23

悪魔の肉鍋用スープ

TBSの『ジョブチューン』で 『モランボン』さんの鍋つゆTOP10を超一流和食料理人がジャッジする回がありました。
その時2位で登場した「コク旨スープがからむ悪魔の肉鍋用スープ」っていうのがずっと気になっていたので買ってみました。

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焦がし黒マー油とかそそるわぁ。

おススメ材料はキャベツ、白ネギ、ニラ、豚バラ肉。
ふむふむ。
お肉屋さんのつくねも入れてみます。
それに紅ショウガ?

おだしはこんな感じ。
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しゃぶしゃぶ用の豚肉はロースとバラを半々にしてみました。
これ圧倒的にバラの方がおいしかったです。

IMG_6868.jpg

もっとくどい感じなのかと思ってましたが全然。
塩っ辛くもないし最後までおいしくいただきました。
あ~紅ショウガの意味わかるわぁ。

〆はラーメン

最近はお鍋の素の種類が多くてどれを選べばいいのか迷うくらい。
子どもの頃のお鍋と言えば鶏のぶつ切り肉の入った水炊きだった。
あれもおいしかったなぁ。
この寒さを乗り越えるにはお鍋しかないな。
でも明後日くらいから気温も上がり寒さも和らぎそうです。

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