ホットプレートで瓦そば

2020.08.06

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初めて瓦そばを作ってみました。
瓦そばと言えば山口の名物。
本場で食べた 『たかせ』さんの瓦そばおいしかったなぁ。

最近瓦の葺き替え工事が続いているので瓦がない事はないのですが手っ取り早くホットプレートで
最後におそばを少しカリカリさせるのがポイント。

おいしい～
本場の瓦そばに負けてないし。
つゆに甘みがあるのでレモン、もみじおろしがピッタリ。
３人分をふたりでペロリ。

錦糸卵は卵３つ分で作りました。
牛肉の味付けは砂糖、醤油、みりん各大さじ１で。
青ネギもたっぷり刻んで。
薬味の準備を事前にやっておけばあとは焼くだけ。
我が家の定番メニューになりそうです。

今年はイベントがことごとく中止で寂しい夏になりそう。気分だけでも花火大会

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